Feeds:
Articoli
Commenti

Archive for the ‘Ricette’ Category

pizza e basilico

Prova una pizza leggera e croccante seguendo questa ricetta!

Ingredienti: 500 g di Manitoba salati, 270 g di acqua tiepida (max 25°C), 10 g di Olio extra vergine d’Oliva (2 Cucchiai), 6 g di sale (2 cucchiaini), 8 g di lievito di birra secco (25 g di lievito di birra fresco)

Impasta a mano o con l’aiuto di una piccola impastatrice il contenuto della busta, 270 g di acqua tiepida (max 25°C), 10 g di olio extra vergine d’oliva, il lievito di birra, 2 cucchiaini di sale sciolto prima in acqua. Lavora l’impasto per 10 minuti fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica. Forma 2 panetti e mettili in recipienti con un bordo alto “unti di olio d’oliva” e chiudili con pellicola. Fai lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore fino a che sia triplicato di volume. Stendi la pallina sulla teglia unta di olio allo spessore massimo di mezzo centimetro formando il cornicione sui bordi.

METODO DI COTTURA

  • Condisci senza mozzarella, solo con il condimento preferito e mettila nel forno, già caldo alla massima temperatura, sul ripiano più basso per circa 5 minuti;
  • Estrai dal forno, metti la mozzarella e inforna sul ripiano medio del forno fino a doratura del bordo.
  • Per la pizza più croccante utilizza una mozzarella asciutta per una pizza più morbida e soffice utilizza il Fior di latte.

I CONSIGLI DELLO CHEF

  • Accendi il forno, portandolo a 40°C, spegnilo e adoperalo come camera di lievitazione per 2 ore, se vuoi fare la pizza in giornata!…  oppure metti le palline, compreso i recipienti, direttamente in frigo e utilizzale il giorno successivo. Tirale fuori dal frigo almeno 3 ore prima di utilizzarle per una pizza digeribilissima.
  • Bagnati le mani con l’olio per stendere l’impasto nella teglia;
  • Il forno di casa cuoce bene massimo una pizza per volta.
Annunci

Read Full Post »

IMG_2699_ok

Una gustosissima Mug Cake al cioccolato con cocco da Spolvero rosa, bellissima e pronta in 2 minuti. Proviamo?

La ricetta è qui —-> http://goo.gl/OIkdai

Read Full Post »

ZEPPOLE-1
Zeppole alte e gonfie, ricoperte da vellutata crema pasticcera, da sciogliersi in bocca!
Qui la ricetta http://www.lefarinemagiche.it/ricette/zeppole-di-san-giuseppe/

Read Full Post »

frappe gluten free
Una ricetta gluten free appena sfornata, per la preparazione di fantastiche frappe.
Segui la ricetta —-> http://www.lefarinemagiche.it/ricette/frappe-gluten-free/

Read Full Post »

Se le vedesse Homer Simpson… Qui la ricetta
http://www.lefarinemagiche.it/ricette/ciambelline-alla-birra/donuts-caseros-2

Read Full Post »

Churros

churros
Ti va di portare a casa un po’ di spirito latino? Dopo quel viaggio in Spagna ti mancano tantissimo i churros che avevi assaggiato dal botteghino in strada? Ti consigliamo questa ricetta per la preparazione di buonissimi Churros in casa, con Dolci Fritture. —-> http://www.lefarinemagiche.it/ricette/churros/

Read Full Post »

pane quinoa
Un’alternativa senza glutine al solito pane fatto in casa? Prova Farina di Quinoa con questa ricetta che ti consigliamo qui —-> http://www.lefarinemagiche.it/ricette/pane-di-quinoa-senza-glutine/

Read Full Post »

Older Posts »