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Archive for ottobre 2012

Halloween è una tipica festa americana che non contenti delle nostre già numerose, abbiamo ritenuto necessario adottare. Molti sono contrari, molti pensano che sia assurdo mutuare una tradizione da un paese culturalmente tanto lontano dal nostro ma non possiamo piegarci all’evoluzione e dunque eccoci qui. Se la dobbiamo festeggiare questa macabra festa, lo faremo al meglio, quindi abbiamo pensato di dedicare a voi una piccola raccolta d’idee per festeggiarla.

Halloween

In realtà, Halloween ha origini tutt’altro che americane. Alcuni individuano le sue origini nella tradizione romana del culto di Pomona, dea dei frutti e dei semi, o nella festa dei morti chiamata Parentalia. Teorie più recenti invece, collegano la genesi della festività a Samhain, una festa celtica che celebrava la fine dell’estate. La festa, originariamente legata al mondo della natura e allo spiritismo, venne successivamente associata da Papa Gregorio III alla commemorazione, religiosa, dei defunti col tentativo di sostituirla alla tradizione pagana.

Un po’ di storia ma ora passiamo ai fatti.

A tavola

I primi suggerimenti da darvi sono quelli da portare in tavola, in fondo è la nostra passione. Perché non preparare un bel dolce a tema? Torte, muffin, biscotti e in particolare i cupcake, si prestano benissimo a quest’impresa. Ragnatele da costruire con il cioccolato fuso, decorazioni a forma di zucca, ragni, mostriciattoli o gufi da fare con la pasta di zucchero, glassa bianca o nera per creare una notte da lupi o un insolito liquido oscuro per glassare una torta. E vai di pasta frolla, crostatine a forma di zucca malefica, ma soprattutto biscotti, tanti e tutti diversi e, se volete, coloratissimi. Pipistrelli, fanstasmini, zucche, bare, ossa o scheletri e cappelli di strega. Il cioccolato può essere usato per rendere i dolci scuri e quindi tenebrosi, il bianco per i fantasmi e le ossa. La glassa da colorare e la gelatina possono ricoprire i biscotti, mentre le meringhe bianche possono fare da fantasmi sulla torta. Inoltre, qui potete trovare una serie di ricette da preparare per l’occasione.

Idee per una festa             

Se avete dei bambini e state pensando di organizzare una festa non esitate a leggere qui sotto. Dei disegni da colorare possono essere un modo per intrattenere i piccoli per poi passare a qualcosa di più movimentato. Qui trovate dei disegni, qui altro materiale, qui invece dei disegni tridimensionali da montare e anche qui. Scaricate, stampate e procuratevi dei pennarelli.

Poi se i bambini sono abbastanza coraggiosi o se voi stessi avete intenzione di passare un Halloween da urlo date un’occhiata a questi giochi da fare tutti insieme.

Decorazioni

Una delle cose più divertenti da fare a Halloween sono le decorazioni. I pipistrelli non sono mai troppi e quindi forbici e cartoncino nero, il bello è che lo potete fare con i vostri bambini per rendere la cosa ancora più divertente per loro. Ovviamente le zucche rimangono l’attività più ludica possibile e qui trovate un po’ di idee da realizzare con coltello e manualità. E la manualità vi servirà anche per realizzare degli stampi a forma di teschio o altro semplicemente intagliando delle mezze patate e imbevendole nel colore a tempera. Qui invece trovate un bel tutorial per creare dei pipistrelli.

Mentre con bottiglie di plastica bianca vuote (quindi da buttare, quindi una decorazione ecologica!) si possono creare delle lanterne con candele o luci (quelle di Natale, per intenderci) a forma di fantasma, semplicemente disegnandoci sopra occhi e bocca.

Capelli

Mica avrete paura dei ragni? Se siete arditi quest’anno sappiate che i ragni vanno di moda e soprattutto in fatto di accessori per capelli. Potete prendere spunto da queste mamme oppure conciatevi come nei più famosi film di Hollywood, qui i tutorial.

Viaggi/attività

Se invece volete cogliere l’occasione per fare un viaggetto o anche solo una gita fuori porta ecco qualche posto a tema da visitare, vanno forte le case infestate!  Se il ponte lo volete fare alla grande allora puntate su qualche meta internazionale (date un’occhiata qui). se invece volete fare qualcosa di italiano e spaventoso potete optare per castelli infestati, cimiteri o parchi giochi a tema, questo articolo vi potrà aiutare.

Direi che può bastare, gli spunti ve li abbiamo dati e anche un sacco di immagini e link utili da poter usare. Fateci sapere come sarà il vostro Halloween e continuate a seguirci.

In questa galleria di immagini trovate tante altre idee:

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Fra pochissimi giorni è Halloween e noi di Lo Conte non potevamo non prepararvi una ricetta speciale per l’occasione. Nei magici laboratori dell’azienda abbiamo mobilitato il nostro staff, tra cui Gianluca Sabatino il Reponsabile della Qualità del Gruppo Lo Conte, per realizzare una ricetta ad hoc.

Torta Zucca Lo Conte

Alla mano la Farina di Zucca della linea Le Farine Magiche e la Pasta di Zucchero Cake Design e poi, come sempre, la vostra creatività.

Bisogna innazitutto precisare che la nostra torta speciale vuole richiamare la forma di una zucca e per fare questo siamo ricorsi a un semplice espediente. Abbiamo sovrapposto due ciambelle realizzate con uno stampo circolare e ondulato di 28 cm di diametro (quello utilizzato per i babà, ma potete usare anche quello semplice e lavorare la ciambella con il coltello) e completato l’opera con la Pasta di zucchero e la Glassa bianca per la decorazione.

Ingredienti

340 gr. di Farina Magia

1 cucchiaino di Cannella in polvere

120 gr. di burro, a temperatura ambiente

250 gr. di zucchero

2 uova grandi, a temperatura ambiente

260 ml di latte

100 gr. di Farina di Zucca

1 confezione di Pasta di Zucchero – Cake Design

1 confezione di Glassa per dolci

Colori liquidi per dolci

Procedimento

Preriscalda il forno a una temperatura di 170° C. Imburra uno stampo da cottura e mettilo da parte. Intanto, lavora con uno sbattitore il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso per circa 5 minuti.  Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando abbastanza da incorporarle bene e raschiando di tanto in tanto i bordi della ciotola con una spatola di silicone.

Riduci la velocità e aggiungi prima il latte e poi la farina mescolata alla cannella e concludi aggiungendo la Farina di Zucca mescolando fino a che il composto risulti ben amalgamato.

Distribuisci il composto nella teglia ripempiendola fino a circa 3/4 e inforna per circa 40 minuti a 170° C. Una volta cotta lascia riposare sulla gratella per circa 10 minuti, successivamente estrai il dolce dalla teglia e lascia raffreddare completamente.

Ora ripeti l’operazione per realizzare una seconda ciambella come illustrato sopra.

Adopera la Pasta di Zucchero per le decorazioni e poche gocce di colore liquido per ottenere la gradazione che preferisci. Noi abbiamo utilizzato il blu e il giallo per ottenere il verde delle foglie e il giallo per i riccioli della zucca. La colata di glassa la rende più fantasiosa e golosa.

Buon Halloween!

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Voglia di golosità ecco una ricettina facile facile adatta anche ai celiaci perché priva di farina, per una merenda speciale per grandi e piccini 🙂
Crema pasticcera al cacao senza glutine con frutta 

Ingredienti
500 ml latte intero
150 gr. zucchero
40 gr.  amido di riso Lo conte
5 tuorli d’uovo
1 bacca di vaniglia
40 gr. cacao amaro o 50 gr. cioccolato fondente*

1 noce pesca (si può sostituire con banane, kiwi o altra frutta preferita)

Mettere sul fuoco il latte con la bacca di vaniglia aperta.

In un recipiente montate leggermente i tuorli con lo zucchero e aggiungete poi amido di riso Lo conte e il cacao e rendete il composto omogeneo.
Quando il latte è caldo togliete la bacca di vaniglia e unite il composto con le uova al latte, riportare sul fuoco e cuocete il composto fino a quando non si rapprende.
Lasciate raffreddare mescolandola di tanto in tanto per non far indurire la superficie servite con frutta fresca.
* ovviamente questi prodotti devono essere adatti per celiaci
Ha collaborato a questa ricetta Lo Conte con questo prodotto

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