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Archive for marzo 2012

Un’ottima variante del  plum cake classico al quale ho aggiunto un tocco di cacao!  Ottimo per colazione e molto light!
ingredienti:
250 gr di farina autolievitante magia loconte
2 uova
150 gr di zucchero
100 ml di olio
100 ml di latte
2 cucchiai di rhum
2 cucchiai di cacao amaro
(un pò di zucchero semolato per la crosticina).
Montare con le fruste le uova con lo zucchero, aggiungere il latte, l’olio e il rhum, per ultimo la farina

versare poco più di metà impasto nello stampo per plumcake,  all’altra metà aggiungere il cacao e continuare a montare bene con le fruste, versare al centro

spingere l’impasto nero in basso cercando di portare sopra in bianco, se volete spolverizzate un pò di zucchero in superficie, infornare a 180° per 35-40 minuti circa.

che ne dite?…soffice e sano! provate a farlo, gli ingredienti sono pochi e semplici…fatemi sapere se vi piace!

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