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Archive for agosto 2011

Ho preparato dei torcetti al burro.
La ricetta richiede pochi ingredienti, per cui è fondamentale, l’utilizzo di materie prime di ottima qualità!

Ingredienti per 30 biscottini
  • 125 gr burro
  • 60 ml birra
  • 2 cucchiai di zucchero
  • zucchero di canna q.b
Ho impastato la farina con il burro freddo a pezzetti e i 2 cucchiai di zucchero , un pò come per la frolla 😉 , ho aggiunto la birra ed ho ottenuto un panetto liscio. L’ho avvolto nella pellicola e messo a riposare in frigorifero un’oretta circa.
Passato il tempo, ho acceso il forno a 200°, ho preso l’impasto ed ho ricavato dei pezzetti da circa 15 gr l’uno. Ho ricavato un ” salamino ” e l’ho chiuso alle estremità. L’ho ” tuffato ” nello zucchero di canna e messo nella teglia coperta da carta da forno.
Prima di infornare, ho nebulizzato i biscotti con l’acqua e infornato per 18 minuti ( come sempre dipende dal proprio forno ). Ho nuovamente nebulizzato i biscotti e infornati nuovamente per 5-6 mnuti, fino a quando hanno raggiunto un bel colore dorato.
Ottimi a colazione, a merenda e anche dopo il caffè…insomma…ogni occasione è buona per mangiarli 😉
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