Feeds:
Articoli
Commenti

Archive for aprile 2010

L’ angolo di Fata Farina

Il Pane, cibo per antonomasia, alimento semplice fatto con i più semplici degli ingredienti: acqua, farina e lievito. Ma paradossalmente fare un “buon pane” non è assolutamente semplice. Occorrono ingredienti di qualità e soprattutto moltissima esperienza. Infatti trovare il pane buono è molto difficile; in alcune città del nord è sempre più diffusa l’importazione di pane dal sud. Il pane è una fonte importante di carboidrati; ha un indice di sazietà medio come un contenuto medio di calorie, ecco perchè può essere assunto più volte durante la giornata. In commercio troviamo diverse varianti di pane; dal pane comune, quello che si ottiene con una pasta lievitata a base di farina di grano, lievito, acqua e sale (quest’ultimo non viene utilizzato in alcuni impasti come quello per il pane “toscano” o, appunto, “senza sale”; al pane speciale, quello che si ottiene attraverso una grande varietà di impasti che agli ingredienti di base aggiungono o sostituiscono altri ingredienti come ad esempio l’olio, il burro, il malto, lo zucchero, il latte o la frutta, o ancora mescolando alla farina di grano altre farine come quella d’ orzo, di segale, di mais, di soia o di riso, o altre ancora. Possiamo cimentarci nella panificazione ed ottenere ottimi risultati, basta avere le ricette giuste!!!!! E Fata Farina ci aggiungerà il suo tocco magico…..

Read Full Post »

Dal libro della Fata Farina… le ricette per essere Maghi in Cucina!

Di origine inglese il plumcake è un dolce facile da preparare, ci vogliono pochi ingredienti ma quelli giusti naturalmente, quelli delle Farine Magiche!!!. Ottimo sia a colazione che a merenda per grandi e piccoli.

Utilizzeremo per questa ricetta i nostri prodotti:
Farina Magia per torte autolievitante de Le Farine Magiche, zucchero a velo Decorì.

porzioni2 8 persone  tempo20 min. + 45 min. di cottura difficfacile

Ingredienti
250 g di farina Magia autolievitante
250 g di zucchero
170 g di burro
4 uova
1/2 bicchiere di latte
1 arancia non trattata

Per decorare
zucchero a velo Decorì

Scopri la ricetta!

Read Full Post »

Dal libro della Fata Farina… le ricette per essere Maghi in Cucina!!!!

I pancake sono sicuramente, assolutamente solo Americani. Sono le classiche frittelle che si mangiano a colazione…….. una sopra l’altra intervallate dal succulento sciroppo di acero e infine ricoperte dallo zucchero a velo. UHMMM!!!!  vi assicuro una delizia per il palato!!!! Fata Farina vuole stravolgere la ricetta base e metterci un pò di magia ……. che non guasta mai!!!!

Utilizzeremo per questa ricetta i nostri prodotti:
Farina Integrale ai tre cereali Magia Fibre de Le Farine Magiche, cannella Decorì, sciroppo di acero Decorì, zucchero a velo Decorì.

porzioni2 4 persone  tempo20 min.difficfacile

Ingredienti
185 g di farina integrale Magia Fibre autolievitante
poche gocce di aroma di cannella
un pizzico  di sale
1 cucchiaio di zucchero
1 uovo medio leggermente sbattuto
35 g di burro fuso
burro per la cottura

Per decorare
banane caramellate
sciroppo di acero
zucchero a velo

Scopri la ricetta!

Read Full Post »

Dal libro della Fata Farina… le ricette per essere Maghi in Cucina!!!!

Gli inglesi li mangiano spalmati di burro e marmellata con il tè delle cinque. Gli americani farciti di tutto per il breackfast……. Tre Stati Americani hanno persino adottato il proprio muffin ufficiale; il  Minnesota ha come muffin ufficiale il muffin ai mirtilli, lo stato del Massachusetts ha adottato il muffin di mais e lo stato di New York il muffin alle mele. E noi…..???????? Possiamo proporre quello al caffè con glassa di cioccolato……. magari l’Italia lo adotterà??????

Utilizzeremo per questa ricetta i nostri prodotti:
Amido di mais Zen de Le Farine Magiche, farina per torte Magia autolievitante, Glassa al cioccolato Decorì, bacche di vaniglia della linea Decorì.

porzioni2 6 persone  tempo30 min. difficfacile

Ingredienti
200 g di farina Magia autolievitante
14 g di amido di mais Zen
2 uova
125 g di burro
100 g di zucchero
2 tazzine di caffè
250 ml di latte
bacche di vaniglia a piacere

Per decorare
glassa al cioccolato Decorì

Preparazione
In una terrina lavora lo zucchero e il burro, poi aggiungi  le uova precedentemente sbattute, il caffè, la farina  e l’amido. Amalgama il composto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo; a questo punto aggiungi la vaniglia ed il latte poco alla volta. Prepara gli stampini per Muffin e distribuisci il composto in ognuno per tre quarti della loro capacità. Inforna per 20 min. circa,  a 180° . Una volta cotti,  fai raffreddare in forno e poi sfornali. Nel frattempo immergi in acqua bollente la bustina della glassa Decorì e in pochi minuti potrai cospargere  il cioccolato a fontana su ogni muffin. Abracadabra la magia è fatta……………

Stampini per Muffin e pirottini

https://i0.wp.com/www.ikea.com/PIAimages/30843_PE119800_S4.jpg

Buon Divertimento

Read Full Post »

L’ angolo di Fata Farina

Caffè, cappuccino, latte …….. cornetti, briosce, panettoni, torte!!!!
Che brutta giornata sarebbe se non si facesse la ” colazione” ??? Il momento più importante di tutta la giornata. L’unica volta in cui ci sediamo a tavola liberi dalle angoscianti calorie….. Perchè??? Beh, ma perchè si sà, ogniuno di noi al mattino dovrebbe caricarsi di un tot di calorie per affrontare lo stress giornaliero, e dico dovrebbe perchè alcuni di noi si limitano a bere solo un caffè, tra l’altro di fretta, pensando di scavalcare la colazione quindi dimagrire….. Ma lo sapevate che da studi fatti sono molto più in forma coloro che si gustano una salutare colazione seduti a tavola con la propria famiglia???? E allora diamoci da fare …… prepariamo dei manicaretti per la colazione di domani e vedrete che la giornata saprà di zucchero……………….

Read Full Post »

Dal libro della Fata Farina… le ricette per essere Maghi in Cucina!

Queste girelle sono tanto  gustose…… Sono farcite al limone, quindi perfette per accompagnare una buona tazza di tè.

Utilizzeremo per questa ricetta i nostri prodotti:
Farina “00” bianchissima de Le Farine Magiche, amido di frumento Amidolci, farina di Noce di Cocco Palmì, sciroppo di acero Decorì.

porzioni2 4 persone  tempo30 min. + 10 min. di cottura difficmedia

Ingredienti
40 g di farina bianchissima tipo “00”
40 g di amido di frumento Amidolci
2 uova
50 ml di sciroppo di acero Decorì
sale

Per il ripieno

300 g di marmellata di limone

Per decorare
20 g di farina di cocco Palmì

Scopri la ricetta!

Read Full Post »

Dal libro della Fata Farina… le ricette per essere Maghi in Cucina!!!!

E perchè non accompagnare una tazza di tè fumante con una dolce e frollosa crostata alla marmellata di amarene??? Abbiamo tutto in casa….. uova, farina, e burro…. e allora abracadabra!!!!!!!!

 

Utilizzeremo per questa ricetta i nostri prodotti:
Farina “00” Fiore Dolci de Le Farine Magiche, zucchero a velo Decorì, 1 bustina di vanillina Decorì.

porzioni2 4-6 persone tempo20 min. di preparazione + 20 min.di cottura  difficfacile

Ingredienti
200 g di farina “00” Fiore Dolci
100 g di burro a temperatura ambiente
50 g di zucchero
2 tuorli
1 vasetto di marmellata di amarene
1 bustina di vanillina Decorì
zucchero a velo Decorì

Scopri la ricetta!

Read Full Post »

Older Posts »