Le ricette dei nostri cuochi per macchina del pane
Ricordarsi sempre di selezionare il peso e il grado di cottura desiderato.
Utilizzeremo per questa ricetta i nostri prodotti :
Farina Tutto Pane ricca in omega3
Ingredienti
Per uno stampo da g 750 :
g 275 di Latte
30 g di burro ammorbidito
5 grammi zcchero
2 grammi di sale
g 455 di farina Tutto Pane ricca in omega 3
3 grammi di gocce di cioccolato
6 grammi di lievito fresco
Procedimento
disponi gli ingredienti secondo l’ordine indicato e segui le istruzioni della tua macchina.
Gli ultimi 10 minuti di cottura, cospargere la superficie con altri due cucchiani di Gocce di cioccolata.
Per fare una crosta più spessa, a fine cottura sforna il pane e passalo al forno alla massina temperatura per 15 minuti.
| ingredienti | 750gr | 1000 gr | unità di misura |
| Latte | 275 | 360 | Grammi |
| Burro ammorbidito | 30 | 35 | Grammi |
| Zucchero | 5 | 7 | Grammi |
| farina Tutto Pane ricca in Omega3 | 455 | 600 | Grammi |
| Gocce di Cioccolato | 3 | 8 | Grammi |
| lievito di Birra secco | 6 | 8 | Grammi |
Trucchi per le tue magie
Consigli per una conservazione ottimale del pane fatto in casa:
1) Visto che il pane fatto in casa non ontiene conservanti tende ad asciugarsi e a diventare raffermo più velocemente di quello acquistato;
2) il pane si conserva per due o più giorni purchè venga conservato a temperatura ambiente all’interno di un sacchetto di carta. se il tempo è caldo e molto umido è preferibile durante la notte conservarlo in frigo;
3) per conservazioni più lunghe la pagnotta deve essere posta in freezer. Al momento del consumo estrarla e lasciarla a temperatura ambiente per almeno 12 ore prima di servirla.
